在日本旅行的时候几乎每天早餐都会来一份土豆泥，回来之后发现餐厅里土豆泥还是美式居多，心心念了好久决定还是自己动手。和美式土豆泥不同的是，日式更素（不需要肉汤不需要芝士），很好的保留了土豆棉沙的口感，吃多也不腻。制作上也简单。