苏打牛肉迷你汉堡
7.5万热度
71收藏
收藏
|
天之天威夏
现在我很少上洋快餐店去吃那些所谓的“垃圾食品”
时间: 1-2小时
食材
新鲜牛肉
250克
新鲜或干欧芹叶
1茶匙
奶油苏打饼干
4~5块
鸡蛋
1个
香菜
1小把
芥末酱
1茶匙
现磨黑胡椒
1茶匙
海盐
少许
橄榄油
适量
新鲜生菜
2片
紫洋葱
1小半
新鲜黄瓜或酸黄瓜
半根
车打奶酪
2片
番茄酱或酸奶酪沙拉酱
适量
6CM大小的小圆面包
8个
步骤
-
1. 把苏打饼干掰碎放入碗内，加入切碎的欧芹叶 -
2. 把芥末酱，牛肉沫，香菜碎加入，打入鸡蛋，加入少许盐和黑胡椒（芥末接受不了的就省略掉）
-
3. 手套上一次性手套，把所有材料充分抓匀
-
4. 充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份，把每一份牛肉馅按捏成圆球后，拍成2CM左右厚度的圆饼（图上盘子不够放，所以只拍了6个圆饼，其实是分成8份的）
-
5. 在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油
-
6. 包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时（这样会使肉饼变得紧实，口感更好）
-
7. 平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态，转中火放入冷藏过的圆肉饼，用平铲子轻轻按压一下，让肉饼紧贴锅底煎制
-
8. 待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面，继续煎另一面至微焦
-
9. 小圆面包每个都分割成两半（制作大个的汉堡有时也可分成三层，夹层更多料，分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下）
-
10. 挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱，叠上生菜，煎好的牛肉饼
-
11. 再放入切小片的车打奶酪，鲜黄瓜或酸黄瓜，紫洋葱
-
12. 全部叠加后插上竹签，完美组合，开吃
小贴士
面包胚子懒得做，随意在面包店买
你喜欢的大小即可，但最好是小巧型号
大了那就不是迷你汉堡了，也失去萌萌哒的模样
然后就是你发挥吃货创意的时候了
搭配喜欢的香料，配菜，肉类或海鲜等等
你喜欢的大小即可，但最好是小巧型号
大了那就不是迷你汉堡了，也失去萌萌哒的模样
然后就是你发挥吃货创意的时候了
搭配喜欢的香料，配菜，肉类或海鲜等等
相关菜谱
-
【天天便当】迷你牛肉蘑菇汉堡便当
筱原c8.2万热度35收藏 -
超级迷你汉堡仔
娜纱嘿温冉7.3万热度775收藏 -
香菇迷你汉堡
困困椰7.9万热度53收藏 -
牛肉芝士汉堡
赫敏8.8万热度53收藏 -
猫吃鱼迷你汉堡
澈叶蓝凌在6.6万热度64收藏 -
牛肉丸子汉堡包
缠绕monopoly1.4万热度140收藏 -
【柏翠幸福烘焙】牛肉芹菜汉堡包
惊鸿照影来关1.3万热度104收藏 -
奥尔良牛肉迷你披萨
我觉得很酷啊啊啊10.3万热度109收藏