三色戚风六寸
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麻辣小龙虾大面团
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
牛奶
30g
食用油
30g
低筋面粉
44g
抹茶粉
3g
可可粉
3g
柠檬汁
几滴
砂糖
35g
步骤
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1. 面粉分成20g，12g，12g三份，12g两份分别加入3g抹茶和3g可可粉，分别过筛。分别倒入44g，33g，33g前一步的混合物拌匀。我的混合物刚好110g，大约数就可以。 -
2. 加柠檬汁，分三次加糖打发蛋清至小箭头
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3. 分三分加入到面糊里，翻拌匀，倒入磨具。烤箱中下层120度25分钟，150度25分钟。
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4. 烤完闷五分钟取出倒扣，凉透脱模。
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