三文鱼披萨
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披萨是最容易学做的烘焙食品。以前不爱吃披萨，自从学会做了以后才发现披萨也可以这么好吃。这款披萨，结合了中式口味，饼皮厚薄适中，味道鲜美，老幼皆宜。
时间: 1-2小时
食材
中粉
130g
干酵母
3g
马苏里拉芝士
250g
三文鱼
30g
洋葱 甜玉米 青豆 胡萝卜 彩椒
适量
甜香肠
半根
番茄酱
适量
步骤
-
1. 130克面粉加3克酵母兑水揉好后，发酵至两倍大。 -
2. 三文鱼用少量酱油、料酒、胡椒腌制，马苏里拉芝士如果是块状的切成条或刮成丝，其余馅料切小。
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3. 发好的面团排气后醒15分钟，擀成中间薄边上一圈稍厚8寸大的圆胚，用叉子在上面戳小孔，以免烤制时涨鼓，然后抹上番茄酱。
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4. 撒上芝士碎，三文鱼片铺匀。
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5. 再在上面撒上彩蔬，彩椒。
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6. 撒上甜香肠，最后再撒一层芝士碎。
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7. 放入预热好的烤箱，200度烤15分钟。
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8. 味道鲜美的披萨出炉，趁热享用。
小贴士
三文鱼腌制时间最好两至四小时，入味去腥，烤制最后几分钟注意观察，不要烤糊。
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