蔓越莓蛋奶酥
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越狱alas
小主之前买了很大一包蔓越莓干…想消耗掉…所以就试验了这个配方…参考了豆角上的方子…再改良了下…做出来漂亮香酥,爱不释口！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
7个
低粉
360g
黄油
160g
砂糖
30g
蔓越莓干
100g
奶粉
40g
步骤
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1. 第一步：把软化的黄油切成小块，放入容器备用。 -
2. 第二步：把砂糖放入黄油上。
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3. 第三步：奶粉倒入容器。
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4. 第四步：黄油打发如图片所示。
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5. 第五步：6个蛋黄打散备用。
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6. 第六步：分三次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。
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7. 第七步：搅拌均匀如图片所示。
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8. 第八步：面粉过筛加入。
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9. 第九步：把面团搅拌均匀后，加入蔓越莓干。
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10. 第十步：将搅拌均匀后的面团，用擀面杖擀平整…大概1cm厚。
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11. 第十一步：把面团切成小块…按个人喜好来切大小。
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12. 第十二步：留一个鸡蛋黄，打散，然后刷在饼干上。
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13. 第十三步：把烤箱180度预热10分钟，然后把饼干放入烤箱，烤20分钟即可出炉。
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14. 第十四步：刚刚出炉的蛋奶酥…好看吧…
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15. 第十五步：漂亮香酥的蔓越莓蛋奶酥…好吃的停不下来！
小贴士
黄油室温软化后打发…不要融化成液体…如果不小心融化了可以再放冷冻室几分钟，然后拿出来再打发。用擀面杖擀饼面时候…因为面饼很散，容易开裂，要多次整平，再来切块。
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