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俄罗斯提拉米苏（改良版）
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video指甲油
在外买过一次，孩子们都说好吃，都吵着要再买，我就想自己试试做，马上在网上搜集方子，原方用的黄油量太高了，吃起来肯定有点腻， 我就改良了一下下，效果还不错，宝贝们都说好吃，不必外面卖的差，超有幸福感。
食材
饼皮材料：
适量
低筋面粉
400g
黄油
100g
鸡蛋
2个
细砂糖
120g
蜂蜜
20g
苏打粉
1g
夹馅材料：
适量
奶油奶酪
150g
糖粉
30g
动物淡奶油
250g
步骤
  • 1. 把饼皮材料中的黄油、细砂糖、蜂蜜混合
  • 2. 隔热水融化
  • 3. 加苏打粉，搅拌均匀
  • 4. 加鸡蛋
  • 5. 充分的搅拌均匀
  • 6. 筛入低粉
  • 7. 拌成团，放入冰箱冷藏30分钟
  • 8. 把面团分成相等的9份，此时可预热烤箱180度
  • 9. 准备两张油纸，铺好油纸，取一个小团放在油纸上，擀成大薄片
  • 10. 准备一个6寸圆模，扣在薄片上，用牙签沿着模具划一圈，要划断哦，成圆饼状
  • 11. 如图
  • 12. 在圆饼面上戳些小孔
  • 13. 把饼皮移到烤盘里，边角料不要取下一起放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤6分钟即可，（按自己家烤箱调温度）
  • 14. 烤好取出，把边角料取出来，放凉，把其余的面团以此全部做好
  • 15. 边角料放入保鲜袋，放凉后用擀面杖压碎成粉，或者用料理机打成粉
  • 16. 饼皮放凉
  • 17. 现在做内馅，把奶油奶酪提前回温软化，然后把奶油奶酪放到无水无油的盆里，加糖粉用电动打蛋器打至细腻顺滑状
  • 18. 倒入淡奶油
  • 19. 继续用电动打蛋器打至奶油出现纹路即可
  • 20. 取一张饼
  • 21. 抹一层奶油馅
  • 22. 撒一层饼干碎
  • 23. 再放一层饼，再抹一层奶油馅，撒一层饼干碎，以此类推直到最后一张
  • 24. 最后再抹一层奶油
  • 25. 再撒饼干碎，最后多撒点哈
  • 26. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时，或冷冻两个小时再吃口味会更佳
  • 27. 成品
  • 28. 切开就被抢了
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