老式鸡蛋糕
11.6万热度
77收藏
收藏
|
梅花疏淡
老式鸡蛋糕，小时候的怀念。最简单的四种原料。做出比较有实在口感的蛋糕。刚刚出炉就被儿子吃掉了五个。一边吃一边说：恩 ~~好吃~~这次也算是给我这个蛋糕模具开光了，说实话当时买的时候没有看尺寸，拿到手一看哇塞好小的12连模啊，一口可以吃一个呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
2个
低粉
60g
植物油
6g
白糖
40g
步骤
-
1. 先准备好原料吧。 -
2. 低粉提前筛两遍筛好。
-
3. 两个鸡蛋打入碗内。
-
4. 加入白糖。
-
5. 下面放一盆热水，大概40度左右。
-
6. 隔40度左右的热水打发至蛋糕糊变浓稠，基本上没有大的气泡。就是蛋糕糊长时间不容易滴落下来。
-
7. 倒进提前筛好的低粉搅拌均匀。
-
8. 倒入植物油继续搅拌均匀。
-
9. 装入一次性裱花袋中。
-
10. 剪个适当的口子挤进12连模具内，约8分满。
-
11. 180度预热好的烤箱，上火170度，下火150度15分钟便可。
-
12. 刚刚出炉的蛋糕，待凉凉后脱模便可。
小贴士
用大概40度热水打发蛋糕糊很容易打发哦。