简便健康美味东坡肉
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怯猫儿爱吃肉爱
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食材
猪五花肉
500克
大葱
适量
生姜
适量
冰糖
适量
绍兴黄酒
适量
老抽
适量
步骤
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1. 五花肉洗净，带皮切成一寸大小的方块 -
2. 起锅烧水将五花肉块焯水至变色，紧出血沫
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3. 葱切大段，姜切大片，间隔铺在砂锅底
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4. 将焯好的肉块皮朝下码放在葱姜上，依次加入黄酒冰糖老抽。注意不用加水。然后大火烧开转小火慢煨...
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5. 肉煨至将熟时将肉块翻转，皮向上继续收汁使瘦肉部分入味。其间取空盘用生菜打底备用
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6. 待汁收至浓稠，出锅装盘！口水有木有
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