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宝宝辅食微课堂 珍珠小米粥
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小米的营养价值略高于大米,而且非常容易消化,平时用来做粥喝。今天和妈妈们分享一种特别的煮法,煮好的粥很像平时我们甜品中的西米露,口感略带会有一点点嚼劲,这样新奇的吃法,(你一定要学会哦)宝宝肯定会非常喜欢哦,而且制作也非常简单,妈妈们快看看今天的视频吧。
食材
小米
50克
面粉
50克
西葫芦
30克
胡萝卜
30克
芹菜
30克
30克
3克
1克
步骤
  • 1. 首先我们准备好需要的食材。
  • 2. 小米洗干净,放入锅中。
  • 3. 然后煮5分钟。
  • 4. 捞出沥干,小米水放置一旁待用。
  • 5. 小米沥干后,放入碗中,分次加入面粉,一边搅拌一边加面粉,使小米均匀地裹上面粉。
  • 6. 处理其他食材,将西葫芦,芹菜切成小丁。
  • 7. 将胡萝卜切成小丁,肉剁成泥。
  • 8. 热锅后放油,加入肉泥,炒散后再加入西葫芦、胡萝卜和芹菜丁,翻炒一会。
  • 9. 加入之前的小米水,大火煮开。
  • 10. 加入裹上面粉的小米。
  • 11. 再次煮开后,用中火煮3-5分钟即可。
  • 12. 盛出后稍稍冷却,就可以给宝宝吃咯。
小贴士
解答妈妈们最关心的问题
{ 提供给宝宝的营养 }
小米中所含的蛋白质和脂肪比大米高出很多,而且含有的维生素和矿物质也非常丰富,特别是胡萝卜素高达100ug/100克,这是一般小麦和大米没有的。虽然小米的营养比较丰富,但是这还不够哦,最好多搭配肉类和蔬菜一起烹调,确保营养的均衡。
{ 辅食添加的小要领 }
1:小米营养虽然比大米好,但是小米不易煮烂,最好等宝宝8个月之后再添加,煮粥的时间要长一点。
2:小米具有很好的食疗作用,宝宝腹泻时也有一定的止泻功效。
{ 黄小宝の妈咪叮嘱 }
小米和面粉搅拌时,要分次加入,确保小米可以均匀地裹上面粉。
裹粉不成功的可以试试少量逐次添加小米再少量撒面粉 成功功率会高哦
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