瓠子豆腐饼 宝宝辅食微课堂
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心远钟疏是
瓠子豆腐饼
参考年龄:10个月+
前段时间我们介绍过一期瓢瓜夹肉的食谱,其实瓢瓜和瓠子是同一种蔬菜,只是各个地方的叫法不同。这种蔬菜含水量超高,具有清热解暑、利尿解毒的功效,夏天时,在我们浙江几乎餐餐都会有哦。
参考年龄:10个月+
前段时间我们介绍过一期瓢瓜夹肉的食谱,其实瓢瓜和瓠子是同一种蔬菜,只是各个地方的叫法不同。这种蔬菜含水量超高,具有清热解暑、利尿解毒的功效,夏天时,在我们浙江几乎餐餐都会有哦。
时间: 10-30分钟
食材
蛋黄
1个
面粉
20克
瓠子
50克
老豆腐
100克
步骤
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1. 首先我们准备好需要的食材。
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2. 瓠子去皮,切的碎一点。
-
3. 烧开一锅水,水开后放入老豆腐,焯水1分钟。
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4. 焯水后捣成泥。
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5. 将蛋黄、瓠子、老豆腐和20克面粉倒入碗中。
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6. 搅拌均匀,如果太干可以加入少量水,面糊的状态要和上图差不多。妈妈们仔细看下上图中面糊的粘稠度,有的妈妈说煎饼不成形,其实大多是因为粘稠度不太对。
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7. 上锅热油,转小火,用勺子舀入面糊。
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8. 煎至一面成型后翻面,再稍稍煎个十秒钟就可以出锅了。
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TPIS:今日辅食小贴士
1添加の小要领
●考虑给刚满10个月的宝宝吃这款小饼,瓠子尽量切得碎一点。
●这款小饼口感比较软,也非常容易消化。比较适合作为宝宝从半固体辅食转变到固体辅食时的适应性食物。
2黄妈说.....
购买瓠子(瓢瓜)时要仔细挑选,表面带有“绒毛”的比较新鲜,再用指甲掐一下,看看瓢瓜嫩不嫩,较老的瓢瓜不适合给宝宝吃哦!
3制作小要领:
1:煎饼的各种食材准备重量是:蛋黄1个、中筋面粉20克、瓠子50克、老豆腐100克。豆腐和瓠子不要加得太多,煎饼会散的哦!
2:煎饼的过程都是小火,不要心急哦!
1添加の小要领
●考虑给刚满10个月的宝宝吃这款小饼,瓠子尽量切得碎一点。
●这款小饼口感比较软,也非常容易消化。比较适合作为宝宝从半固体辅食转变到固体辅食时的适应性食物。
2黄妈说.....
购买瓠子(瓢瓜)时要仔细挑选,表面带有“绒毛”的比较新鲜,再用指甲掐一下,看看瓢瓜嫩不嫩,较老的瓢瓜不适合给宝宝吃哦!
3制作小要领:
1:煎饼的各种食材准备重量是:蛋黄1个、中筋面粉20克、瓠子50克、老豆腐100克。豆腐和瓠子不要加得太多,煎饼会散的哦!
2:煎饼的过程都是小火,不要心急哦!
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