［10分钟系列］酒煮蛤蜊
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冷冷banquet
首先，向深夜食堂致敬！
OK～这次是萬字酱油试用～日本酱油就要做日本菜嘛～所以第一个闪过我脑子的就是深夜食堂了～哇咔咔～
这回是第二季第三集中的酒煮蛤蜊～很不错的一道菜～其实也挺适合下酒的～虽然我不喝酒哇咔咔～
OK～这次是萬字酱油试用～日本酱油就要做日本菜嘛～所以第一个闪过我脑子的就是深夜食堂了～哇咔咔～
这回是第二季第三集中的酒煮蛤蜊～很不错的一道菜～其实也挺适合下酒的～虽然我不喝酒哇咔咔～
食材
蛤蜊
500g
萬字酱油
1汤匙
干辣椒
2个
大蒜
2个
清酒
50ml
黄油
10g
小葱
1根
步骤
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1. 全家福～ -
2. 锅里下干辣椒和蒜～炒香～
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3. 之后下蛤蜊和清酒～之后盖锅盖开中火焖5分钟～
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4. 焖的时候切葱花～
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5. 5分钟后可以看到基本上所有的蛤蜊都开口了～也就是熟了～
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6. 加黄油和萬字酱油～再盖盖焖1分钟～
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7. 出锅～
小贴士
1.此菜谱为1－2人份配比方法～
2.蛤蜊其实用什么都行啦～花蛤、石蛤甚至扇贝都行＝。＝
3.清酒是日式的清酒，还不是咱们的白酒。。。相对度数比较低一些～没那么刺激～如果实在没有的话料酒和白酒兑水应该也能凑合。。。
欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房 ～一起玩一起闹一起做饭吧！
2.蛤蜊其实用什么都行啦～花蛤、石蛤甚至扇贝都行＝。＝
3.清酒是日式的清酒，还不是咱们的白酒。。。相对度数比较低一些～没那么刺激～如果实在没有的话料酒和白酒兑水应该也能凑合。。。
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