牛肉炒荷兰豆
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池白萍蚀
牛肉用生粉，蚝油腌下，炒出来的牛肉爽口而嫩滑；加上荷兰豆清脆。好看又好吃。多吃牛肉可防治缺铁性贫血。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
荷兰豆
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 荷兰豆择去两边的根洗净。 -
2. 牛肉用料酒，蚝油，盐，生粉抓均匀腌10分钟。
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3. 锅中倒油烧热下蒜头、姜爆香。
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4. 再下入腌的牛肉。
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5. 快翻炒下装起待用。
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6. 再热油锅下荷兰豆炒。
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7. 荷兰豆稍炒断青加入炒过的牛肉。
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8. 加入适量盐翻炒均匀出锅食用。
小贴士
牛肉先腌下，炒出来的牛肉比较嫩滑口感好。