牛肉末炒荷兰豆
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语竹徒手敬岁月
因为儿子比较挑食，肉片他不吃，所以经常肉都跺成肉泥来炒菜之类。牛肉末炒菜比蒸出来好吃点，牛肉末的香配上绿脆荷兰豆，在视味觉都让人很有食欲，家里两位小家伙也很喜欢吃。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
150g
荷兰豆
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
姜丝
适量
生粉
适量
步骤
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1. 牛肉跺成泥。 -
2. 牛肉泥加入姜丝，蒜蓉，生粉，蚝油，花生油，生抽搅拌匀腌5分钟左右。
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3. 荷兰豆切掉两边老筋。
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4. 荷兰豆洗干净。
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5. 热油锅下荷兰豆炒。
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6. 炒至荷兰豆变色推到锅边，锅的另一边下点油放牛肉泥炒。
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7. 快速翻炒牛肉末。
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8. 再加点清水和生抽煮至收汁即可。
小贴士
牛肉泥用辅料腌下，肉更嫩香。
荷兰豆去掉两头的老筋。
荷兰豆去掉两头的老筋。