洋葱炒鸡胗
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Keeey丶
用心为家人做的菜，一直是那么好吃。。。。
食材
鸡胗
250g
洋葱
半个
油
适量
八角
2颗
花椒
1小小把
桂皮
1个
香叶
1片
黄酒
1汤匙
盐
适量
耗油
1汤匙
蒸鱼豉油
1汤匙
糖
1茶匙
步骤
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1. 鸡胗若干个，洗干净，用盐爪匀，静止2小时 -
2. 洋葱半个，切片
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3. 锅中加水烧开
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4. 放入鸡胗
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5. 同时放入，八角2颗，桂皮1个，花椒1小小把，香叶1片，黄酒1汤匙，大火烧开，中小火煮到收汁水
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6. 收汁水后的鸡胗，冷却，切成片，（我不喜欢切薄片，那样吃起来，得要夹起多少片才感觉吃到肉）
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7. 起油锅，放入洋葱煸炒，爆香锅子
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8. 放入耗油1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，糖1茶匙，煸炒
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9. 放入刚切好的鸡胗片，煸炒
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10. 放入一些青红椒煸炒
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11. 成品。OK
小贴士
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