芹菜猪肉饺子
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安琪诗雁批
好吃不过饺子，全家都爱吃饺子，我每个月都要包一次，包的多多的，放进冰箱，想吃的时候就拿一点，很方便。煮，煎，蒸，花样多多。
食材
五花肉
500g
香菇
250g
芹菜
250g
香油
适量
盐
适量
葱姜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
藕
1节
鸡蛋
鸡蛋
豆腐
3块
步骤
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1. 猪肉洗净去皮剁碎 -
2. 葱姜洗净吹干剁碎
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3. 香菇提前泡发，洗净放到锅里焯水
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4. 吹干后剁碎
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5. 藕洗净去皮剁碎
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6. 芹菜洗净放到锅里焯水，沥干水剁碎
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7. 豆腐洗净放到锅里用油煎去水分用铲子按碎
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8. 煎至金黄即可
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9. 把所有材料放到大碗里，然后调入盐，胡椒粉，生抽，鸡精，香油，鸡蛋 充分搅拌均匀，入味
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10. 买的现成的饺子皮
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11. 全部包好，来张全家福先
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12. 饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅
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13. 煮好后，可根据个人口味调蘸料
小贴士
水烧开后加入水量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮
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