芹菜猪肉饺子
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边洋极度心寒樊漍
又来包饺子咯，这次做的是我认为算是饺子中最经典的口味，芹菜猪肉馅。饺子包起来麻烦一些，但是全部弄好冻在冰箱里，没东西吃的时候煮几个，一餐饭就解决了，最适合的懒人食谱。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
200g
芹菜
250g
饺子皮
30张
油
适量
盐
适量
生抽
适量
五香粉
适量
耗油
适量
鸡蛋
1个
姜末
适量
葱花
适量
步骤
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1. 芹菜洗净沥干，切碎。 -
2. 加少量盐，放置一会，挤出水份。
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3. 将少许葱花和姜末切的尽量碎些。
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4. 适量生抽、盐、五香粉、油、蚝油，和肉末均匀搅拌。
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5. 鸡蛋打匀，和肉末一起加到挤好水份的芹菜里，朝一个方向搅拌均匀，肉馅的部分就完成了。
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6. 懒人专用现成饺子皮。
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7. 放一小勺肉馅，饺子皮边上用手轻沾点水。
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8. 先把饺子皮的两侧朝中间对着捏紧，再慢慢把两边褶皱捏出来。
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9. 上面的量大概包30个饺子，冰冻起来慢慢吃咯。
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10. 水开放饺子，沸腾后加少量冷水，反复三次，饺子浮起来，皮变透明就可以起锅了。调好酱汁开动吧。
小贴士
制作饺子馅的时候，搅匀调完味可以先挖一小块，用微波炉加热15秒叮熟，尝尝味道是否合口味再进行调整。