1.面糊混合的时候也可以将蛋液和牛奶混合之后再筛入粉类；
2.煎的时候锅里不需要抹油了，我的锅是第一次用，所以开始抹点油预热做一下防护处理；
3.煎的时候每次都要等锅不大烫了再加入面糊，否则会直接凝固，做出来的可丽饼就会坑坑洼洼的了，我做的时候刚好旁边有小冰箱，就准备了一个干净的湿布，擦一下扔进冰箱，过一会需要擦的时候取出来会是冰的，这样降温的比较快；
4.为了防止可丽饼表面风干，可以在表面覆盖毛巾等，我是直接将烙好的饼全部叠在一起，这样也不会干。