黑麦餐包
1.4万热度
142收藏
收藏
|
家小沫小柒柒杯
一款十分健康的餐包，少油无糖，烘烤结束后，面香味十足，做早餐主食搭配各类蔬菜食用非常棒。
时间: 1-2小时
食材
黑麦粉
25克
法式专用面包粉
200克
亚麻籽油
5克
盐
5克
麦芽糖
1克
脱脂奶粉
5克
酵母
4克
水
165毫升
步骤
-
1. 准备制作面包所需食材。 -
2. 将主料和配料中的食材，称量后，放入面包桶。
-
3. 按照连个和面程序一个发酵程序，进行和面发酵，大约需要2个小时。
-
4. 面团发酵两倍大取出。
-
5. 将取出的面团，按压排气。
-
6. 分成4等分。
-
7. 将面团揉圆整形后，盖保鲜膜静置20分钟。
-
8. 醒发结束后，进行整形，放入烤盘。
-
9. 放入烤箱进行二次发酵30分钟。
-
10. 面包胚发酵至2倍大取出，筛入黑麦粉。
-
11. 用面包刀割出花型。
-
12. 烤箱200度预热，底部放烤盘，添加热水制作蒸汽，放入发酵完毕的面包胚，20分钟。
-
13. 烘烤结束，面包取出晾凉食用。
小贴士
可搭配各种食物配餐食用。
-
这道菜的其他做法
-
金枪鱼黑麦餐包
15收藏7万热度 -
香烤三文鱼配芝士黑麦面包
192收藏3.4万热度 -
黑麦面包
100收藏8.3万热度 -
吃出腹肌来～德国黑麦面包芝士鸡堡
37收藏9.4万热度 -
黑麦面包
149收藏4.8万热度
相关菜谱
-
黑麦面包
任性thesis7.6万热度97收藏 -
法式亚麻籽黑麦面包
alteration若馨7.8万热度184收藏 -
100%酸面团黑麦面包
穆雁云冬15.6万热度145收藏 -
粗黑麦面包
寒蓝釉8.9万热度181收藏 -
法国黑麦面包
曼云染墨丶若流云8.6万热度123收藏 -
黑麦面包
brace留胡子9.7万热度744收藏 -
天然酵种瑞典黑麦面包
桓景逸糜8.8万热度828收藏 -
之法式亚麻籽黑麦面包
寺都沤透盅8.7万热度9收藏