轻乳酪蛋糕
1.3万热度
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倾城的美丽庄
元宵节不做元宵也不消停，儿子说很久么有吃乳酪蛋糕啦！好吧冰箱里的乳酪是该消耗掉啦?
时间: 1-2小时
步骤
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1. 乳酪加牛奶隔热水调顺滑，加入黄油融化调匀。 -
2. 离开热水加入蛋黄调匀。
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3. 筛入低粉和玉米淀粉调匀。
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4. 蛋白加糖，打到湿性发泡如图。
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5. 打发好的蛋白与前面蛋黄糊混合，装入模具8分满震出气泡。
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6. 烤箱预热150度。
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7. 底层烤盘加适量水，放入模具上下火150度烤55分钟。
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8. 出炉放凉，不用倒扣！
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9. 左右晃晃模具脱膜后，放入冰箱冷藏两小时以上，就可以享用啦！
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10. 这样的下午茶很美味哦！配杯咖啡，享受阳光。
小贴士
这个量我用了三个模具，估计可以做两个六寸的小圆模具。