花生酱盘丝饼
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思绎
在东北面食是主食的一种。一日三餐中几乎离不开面食。馒头、花卷、包子等等。家人很喜欢吃发面的饼，因为烙饼吃的健康。还可以换着味道做饼吃。本菜谱用花生酱，做的盘丝饼口感和味道绝对的香甜有加。饼的外皮香酥、撕开吃里边的饼软又甜，浓浓的花生味道可以吃到没朋友。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
500g
油
适量
绵白糖
20g
花生酱
适量
酵母粉
5g
步骤
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1. 烤箱烤好的花生去掉红皮、放破璧机打成花生酱 -
2. 面粉放在 容器里，加温水酵母粉搅拌好，揉成面团、保鲜膜覆盖50分钟左右冬季发面比较慢
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3. 发酵好的面团排气、擀成面皮、取适量的花生酱、放糖搅拌好（个人喜好放糖）涂抹在饼皮上
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4. 涂好的饼皮从一端卷起来、切成大小一致的面团
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5. 切开的面向上按扁
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6. 擀成的饼子
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7. 锅内放油、小火烙饼期间、撒点清水
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8. 盖上盖子、听不见滋滋响了、开盖 、饼翻个烙下即可了
小贴士
1、烙饼的时候不用二次发酵 2、烙饼的过程中喷些水，饼熟的快、不会外焦里生。