您的位置: 首页>菜谱分类>琥珀核桃仁
琥珀核桃仁
2.9万热度
139收藏
醉江南倦客傲凝
国庆节闲在家,剥些核桃仁,炒了糖色,做些琥珀核桃吃吃。
用冰糖加工出来的核桃仁,颜色像琥珀而得明,
使核桃增味增色,加上核桃的营养价值,老人孩子都适合吃。
食材
核桃
1000g
适量
冰糖
100g
白芝麻
15g
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 核桃用夹子夹一下,剥出核桃仁,
  • 3. 核桃仁放入大碗,冲入开水,浸泡一下,
  • 4. 剥去核桃衣,
  • 5. 放入烤盘,上管,180度烤8分钟,
  • 6. 取出,翻几下,再烤8分钟。
  • 7. 白芝麻也入烤箱烤3分钟。
  • 8. 炒锅里放入一小碗清水,放入冰糖,中小火煮开,
  • 9. 再小中火慢慢熬至糖汁起大泡,成深色的糖浆,
  • 10. 放入核桃仁,
  • 11. 快速煸炒,让糖浆都均匀的裹住核桃仁,
  • 12. 撒些熟芝麻,快速煸炒匀,
  • 13. 盛出,稍微晾凉,
  • 14. 锅里油热,放入核桃仁,中火煸炒至变色即可。
小贴士
1.没有时间,核桃仁可以不用去衣。
2.因为用水浸泡过,所以烤的时间要长些。
这道菜的其他做法

琥珀核桃仁

186收藏
2.3万热度

琥珀核桃仁

149收藏
2万热度

微波版琥珀核桃仁

98收藏
9万热度

琥珀核桃仁

174收藏
7.1万热度

琥珀核桃仁

99收藏
8.2万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

红薯麻团

18收藏
234.8万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度
相关菜谱