手撕孜然烤麸
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尘埃落下解海暃
手撕孜然烤麸，加了黑木耳增加营养，除了酱油等调味品外还增加了孜然粉，别有一番风味
时间: 10分钟内
食材
干烤麸
2块
黑木耳
5克
大葱
3克
孜然粉
1茶匙
辣椒粉
1茶匙
生抽
1勺
红烧酱油
1小勺
盐
2克
白糖
2克
香葱
1根
步骤
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1. 烤麸和木耳用水泡发好 -
2. 锅中煮开水，将木耳和烤麸分别焯水
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3. 烤麸焯水后，用流水反复冲洗几遍，然后攥干水撕成小块
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4. 大葱切成葱花，香葱切小段
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5. 起锅加入葱花爆香
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6. 加入烤麸翻炒片刻
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7. 加入木耳、生抽、红烧酱油、白糖、少许清水加盖炖煮3分钟
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8. 开盖加入孜然粉，辣椒粉，少许盐，翻炒片刻
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9. 撒上香葱翻炒均匀出锅即可
小贴士
烤麸泡好之后，用流水冲洗的时候要反复攥干然后吸满水继续攥干。这么重复几次用流水清洗
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