自制土洋结合披萨
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花非洲的小白脸
第一次做，家里有的差不多都用上了·····没特意按这方子来，所以就土洋结合啦^-^家里没有马拉里苏，就用的一般的奶酪，所以不拉丝，不过味道很好
食材
高筋面粉
140g
低筋面粉
60
鸡蛋黄
1个
酵母
8g
黄油
适量
番茄
2个
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
糖
适量
李锦记番茄沙司
适量
李锦记耗油
适量
李锦记黑胡椒汁
适量
胡椒粉
适量
披萨草
适量
百里香
适量
罗勒叶
适量
黄瓜丁
1小把
大蒜
3个
鸡肉肠
半根
脆皮场
1根
步骤
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1. 东西都准备齐全，高筋140g，低筋60g，酵母8g，蛋黄一个，黄油适量，温水100ml，先用温水把酵母化开 -
2. 粉过筛
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3. 鸡蛋，黄油，酵母水，面粉都到一个盆里
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4. 先用筷子搅成小碎块
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5. 差不多了，用手揉成三光面团
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6. 盖湿布加盖发酵一两个小时
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7. 我家是六寸的烤盘，所以分成了三块面团，多的可以丢冰箱
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8. 发酵好的面团，放在垫板上再揉压几次排气
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9. 揉成跟烤盘差不多大小放入
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10. 用叉子戳洞
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11. 两西红柿划十字刀，放锅里煮，去皮
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12. 用搅拌机打汁
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13. 大蒜和洋葱切丁
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14. 油锅炒香
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15. 加番茄汁，罗勒叶，百里香，黑胡椒汁，番茄沙司，盐，糖，耗油，混合烧干就行
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16. 黄瓜切丁，洋葱切圈，香肠切片，青椒切圈
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17. 披萨皮先放奶酪，再放披萨酱，再放洋葱，奶酪，香草，黄瓜，青椒，奶酪，香草，香肠，奶酪，香草
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18. 一层层堆砌起来
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19. 烤箱预热250°，再烤15分钟
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20. 新鲜出炉
小贴士
家里没有马拉里苏，就用的一般的奶酪，所以不拉丝，不过味道很好，重要的是皮和酱汁，其他随意放，没什么特别的
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