海带红烧肉
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仗义sociology
红烧肉烧海带,口感淳厚香滑,猪肉酥烂海带味足,香而不腻美味不上火。滋味醇厚而且不油腻,做法又是非常非常容易的居家懒人版, 比如这道红烧肉烧海带,口感淳厚香滑,猪肉酥烂海带味足,香而不腻美味不上火。这是因为,海带属于寒性食材,味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物;搭配猪肉一起还入菜,可以解腻除热,充胃汁滋肝阴,润肌肤利二便,止消渴。特别值得一提的是:在所有食物中,海带的含碘量最高,当人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多,易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍,形成白发,而吃海带有助于预防和减少头发变白。所以海带与猪肉是非常登对的食材美味组合
食材
五花肉
500g
海带
300g
油
适量
盐
适量
八角
适量
料酒
适量
桂皮
适量
老抽
适量
步骤
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1. 五花肉,切块。再准备些八角,姜丝,桂皮。大葱。
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2. 新鲜的海带,用清水,泡一下。
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3. 先把五花肉,用八角,料酒,清水,煮至8成熟。
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4. 再把煮好的五花肉,用桂皮,八角,炒香。
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5. 倒入老抽,继续炒之。再把泡好的海带倒入,加高汤或是热水,开锅后,小火炖30分钟左右。
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6. 出锅,装盘,开吃了。
小贴士
三高,身体肥胖者少食。
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