南昌凉拌粉
3.5万热度
102收藏
收藏
|
殷素素outlet
南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成。拌粉主要在早餐时食用，再配上地道的南昌“砵子汤”那就是地地道道的南昌风味早餐了。
时间: 10-30分钟
食材
米粉
100g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
香葱
适量
芝麻油
适量
步骤
-
1. 用一个大锅烧半锅水。 -
2. 等水开了，把米粉放到锅里。
-
3. 煮开后，把锅盖盖上，再关火，焖20分钟， 再倒在沥水篮子里沥水。
-
4. 米粉在焖的时候，准备好配料，葱、姜、蒜切好备用。
-
5. 把沥好水的米粉放入大碗里，放好作料，加入酱油。
-
6. 用筷子把米粉和作料拌均匀。
-
7. 可口凉爽的凉拌粉就好了。
小贴士
1、米粉在焖的时候，不要打开盖子，米粉一定要焖熟、软。
2、粉在沥水篮子里沥水，一定要等它沥干。
2、粉在沥水篮子里沥水，一定要等它沥干。
-
这道菜的其他做法
-
南昌凉拌粉
95收藏1.4万热度 -
南昌凉拌粉
140收藏6.9万热度 -
家乡味道早餐人手一碗的南昌凉拌粉
28收藏9.4万热度 -
南昌凉拌藕
41收藏8.6万热度 -
南昌凉拌藕 找回童年的味道
6收藏7.8万热度