清炒莴笋尖
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夏Luxuriant
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。
时间: 10分钟内
食材
莴笋尖
250g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
蒜
适量
味精
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备材料
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2. 锅中起油
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3. 加入蒜,花椒,盐
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4. 加入莴笋尖翻炒
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5. 加葱加味精
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6. 炒匀关火
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7. 盛盘
小贴士
大火快炒