比较简单的家常菜，准备时间也比较短，洋葱剥皮切丝，鸡蛋打散即可，也容易熟。做这道菜最有成就的部分是煎鸡蛋，薄薄的一层油煎出薄薄的鸡蛋饼，看起来很有成就感，而且适量吃洋葱也有益身体健康的,防癌降血糖 。