胡萝卜炒土豆丝
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periodical大叔
富含维生素又能抗癌的土豆丝！
时间: 10分钟内
食材
土豆
300g
胡萝卜
100g
小葱
2根
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 土豆切丝，在清水中泡5分钟。土豆丝泡水可以排出淀粉，这样口感会更爽口一些，淀粉排掉了貌似还有助减肥？ -
2. 胡萝卜切丝，小葱切成小丁。图中大概能看得出来我用掉了多少胡萝卜。
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3. 泡好的土豆丝用凉水再冲洗一遍。要把土豆身上残余的部分也要冲掉。
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4. 锅中放油，中火加热15秒，待油热放入土豆丝煸炒至半熟。根据土豆丝的粗细程度不同大约要炒1-2分钟。
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5. 放入胡胡萝卜丝和半勺盐快速翻炒几下，大概10秒？
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6. 再放少许味精一直煸炒至熟，一般再炒1-2分钟就可以了，初学建议边炒边尝。
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7. 最后放入葱花再翻炒15秒左右关火。
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8. 上菜咯！
小贴士
无
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