花生酱酥饼
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繁华落尽满心凉植
以前做这饼干的时候,没有花生酱,只好把方子改改,做成花生酥饼。如今终于做好了花生酱,却又一直米有做饼干的需要。于是,花生酱又存留了好一段时间,终于等到一个做饼干的机会。来一个花生酱饼干吧,就用原方。。。其实,并不是完全照搬原方。因为,自己做的花生酱是没有任何味道的,不增加点糖,估计吃的人会嫌不够甜。
食材
黄油
50g
细砂糖
65g
蛋白
25g
花生酱
50g
低筋粉
80g
小苏打
1/4勺
步骤
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1. 用料
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2. 黄油软化,加细砂糖用打蛋器搅打均匀
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3. 分次加入蛋白,用打蛋器打发
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4. 呈均匀的奶油糊
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5. 加入花生酱
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6. 拌匀
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7. 低筋粉和小苏打一起筛入奶油糊中
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8. 拌匀,
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9. 用勺或刮刀挖成7克/个,摊放在烤盘上
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10. 放入烤箱,中层,上火180度,下火160度,烤15分钟左右,熄火后继续焖10分钟内左右
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11. 表面金黄,出炉
小贴士
烘烤时间根据饼干大小调整,饼干大且厚,烘烤时间宜适当增加,以免烤不透