美味素肠---简单轻松在家做
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素肠，顾名思义，也是一道素菜啦。是用干豆腐也有叫豆腐皮的卷上香肠，再煮，就成了。做法简单，只要你认真往下看，就都能学会的。这个很好吃的，是一款不错的小零食。
食材
干豆腐
200g
香肠
1根
盐
适量
八角
适量
花椒
适量
白芷
适量
小茴香
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 香肠切小块 -
2. 放入碗里用勺子碾碎成泥状
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3. 取一张干豆腐，平铺在案板上
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4. 将香肠泥均匀的铺满干豆腐上
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5. 从一端卷起，要卷紧哦
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6. 卷成这个样子
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7. 再取一个干净的纱布（屉布也可以），纱布要比干豆腐卷大些， 干豆腐卷放在上面
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8. 用纱布把干豆腐卷包紧
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9. 再用棉线捆紧
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10. 准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片
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11. 将所有干调放进专用的干调盒里，也可以做个调料纱包
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12. 锅中做水，倒入适量盐、酱油（上色），放进调料盒
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13. 把素肠放进放进锅里
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14. 盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟
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15. 关火，在泡30分钟，让其更入味
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16. 取出，晾凉，不烫手即可
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17. 把纱布取下来
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18. 切成厚片即可食用
小贴士
卷的时候一定要卷的紧点，煮出来的不会散。
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