蔓越莓饼干
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一只皮d
我想这款蔓越莓饼干是新手烘焙入门的一款,常常看到很多人做,而自己倒是很少做这款,用蔓越莓干做了一堆的雪花酥,刚好有剩余的蔓越莓干,就拿来做做了,奶油饼干加上酸酸甜甜的蔓越莓干,口感很搭又酥脆!
食材
黄油
80g
低筋面粉
115g
细砂糖
50g
蔓越莓干
40g
奶粉
10g
盐
1g
鸡蛋液
10g
步骤
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1. 準备材料,黄油先软化,蔓越莓干切小块 -
2. 加入细砂糖和盐,用刮刀先拌一下
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3. 用料理棒搅打匀
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4. 加入蛋液
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5. 再用料理棒搅打匀
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6. 放入蔓越莓干拌匀
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7. 加入过筛的低筋面粉,搅拌匀
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8. 加入奶粉
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9. 拌匀成团
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10. 整型成长条状,放进冰箱冷冻成型
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11. 切片,约0.8~1cm的厚度,放在烤盘上
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12. 放进己预热的烤箱,170度,中下层,烤约25分
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13. 出炉后,放至网架上晾凉即可
小贴士
烤箱温度时间,依自家的去调整