不用黄油的鸡蛋饼干
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若邹落水无痕蔚墦
饼干吃多了,会有些罪恶感,因為里面添加了黄油,而这款鸡蛋饼干是不用加黄油的,热量低的点心,吃起来也健康,做法简单,有著鸡蛋香的饼干,鬆软的口感又不会太甜,也很适合小朋友吃哦~
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
70g
细砂糖
30g
香草精
2ml
步骤
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1. 準备材料 -
2. 蛋白和蛋黄先分开
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3. 蛋黄加入香草精
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4. 搅拌匀备用
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5. 蛋白用料理棒,搅打至粗泡
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6. 分2次加入细砂糖,继续搅打
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7. 蛋白霜搅打至把打蛋盆倒放不会流动
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8. 加入香草蛋黄
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9. 用手持打蛋棒搅拌匀
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10. 加入过筛的低筋面粉,拌匀至无粉状
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11. 把面糊装进挤花袋里
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12. 挤在圆形饼干模具里(也可以烤盘铺上烘焙纸,挤出约3.5cm大小的圆形面糊)
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13. 放进已预热到180度的烤箱,中上层,烤14分
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14. 出炉后,放至网架上晾凉,即可
小贴士
烤箱温度时间,依自家的去调整
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