1. 猪肉加入一点儿糖，适量盐，料酒，花椒粉，红烧酱油，黄豆酱油，味达美，花生油，拌匀，再把姜剁碎，拌匀。

2. 注意这里：这是半碗做猪蹄子的高汤，，含丰富的胶原蛋白。冷却后就是冻子，很有弹性。分两次到入肉馅里，注意搅肉馅的时候顺着一个方向搅，这样吃的时候比较有弹性。煮熟了就是灌汤的(⊙o⊙)哦！

3. 准备好菠菜和榨汁机

4. 菠菜榨汁，一斤菠菜榨出来半斤汁。

5. 用菠菜汁和面，和成光滑的面团后盖上醒十分钟。

6. 把榨完汁的菠菜放入腌制好的肉馅。

7. 葱剁碎，拌匀。

8. 最后放香油，要多放一点儿哦，提味儿

9. 把面团分成几个小面团，揉好，备用。

10. 把小面团从中间开始慢慢揉搓成圆圈。

11. 切成大小均匀的小块。

12. 撒上干面用手按扁。

13. 擀成水饺皮。

14. 包好整齐地放在垫子上。

15. 煮好装盘。