水萝卜煲牛腩
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运凡孤月今心
好久没吃牛腩了,那天去肉店,看见一块很不错的牛腩,称了一下两斤多一点,于是就买下来。现在天越来越冷,家里还没有送暖气。每年这个时候是最难熬的时候,人在家里冷的难受。这时候用萝卜煲个牛腩是再合适不过的了。全家吃完,浑身热乎乎的,呵呵,真是舒服极了。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
1100g
水萝卜
600g
桂皮
适量
盐
适量
八角
2个
豆瓣酱
2勺
姜
适量
酱油
适量
白糖
少许
步骤
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1. 牛腩切块。
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2. 把牛腩放到水里半小时,泡去部分血水。
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3. 然后把牛腩放到砂锅里。
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4. 待开锅后,去浮沫。
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5. 把八角、桂皮、姜放到锅里。
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6. 放入豆瓣酱。
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7. 大火开锅,转中小火1个半小时。
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8. 放入萝卜。
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9. 盐。
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10. 少许白糖,煮至萝卜软烂。
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11. 出锅前加少许味极鲜酱油调味。ok!
小贴士
牛腩因大小等原因,烹制时间的上会有不同,这里仅供参考。
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