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香蕉松饼
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弟怰古元英云
这个方子其实与铜萝烧的方子是类似的,就是增加了香蕉的含量,口感上比不加香蕉的铜萝烧更香软一点
香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺,使人心情变得愉快,活泼开朗。患忧郁症的患者,平时可以多吃香蕉来减少情绪低落,使悲观失望,厌世烦躁的情绪逐渐消散。
食材
面粉
120g
香蕉
1根
鸡蛋
3个
牛奶
68ml
适量
适量
泡打粉
适量
步骤
  • 1. 鸡蛋三个打入无油无水的碗中,
  • 2. 加入盐,再分三次加入砂糖
  • 3. 打至颜色发白并变浓稠;
  • 4. 粉类混合均匀后过筛,再加入打好的蛋糊中切拌均匀;
  • 5. 上下拌均匀
  • 6. 再加入牛奶到面糊中
  • 7. 香蕉压成泥状,也可以是小颗的,看自己的喜好;
  • 8. 把香蕉泥加入到面糊中,切拌均匀成无颗粒的面糊
  • 9. 盖上保鲜膜静置半小时
  • 10. 平底不粘锅最小火加热,舀入平平满满的1勺面糊慢慢倒入锅中央成圆形;
  • 11. 加热至表面膨胀出现均匀的泡泡
  • 12. 翻面把另一面煎一小小会儿就可以出锅了。
  • 13. 全部煎好后,两个一组进行分组,夹上红豆沙就可以了。
小贴士
注:喜欢颗粒的朋友可以把香蕉切成小颗,不必压成泥了
一定要使用不粘的平底锅来制作
当面糊倒进锅里去后,要使用小火
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