鸡蛋灌饼
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缠绕monopoly
鸡蛋灌饼是中国比教传统的饼，小区有个卖饼的师傅，每天多做了，今天我自己试着做了下，不错，可以做早饭了，呵呵
食材
面粉
200g
温水
120g
鸡蛋
4个
葱
少许
盐
3克
步骤
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1. 面粉加温水和成面团,静置20分钟,分成四分,每份擀圆,上面涂油 -
2. 再对折,上面再涂油
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3. 卷起
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4. 按扁
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5. 再擀圆
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6. 油锅里涂一层油,将面饼放入,上面再刷点油
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7. 翻面
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8. 一个鸡蛋加少许葱花,胡椒粉,盐搅拌好
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9. 倒在一个口比较小的容器里
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10. 将面饼找出一个小口子
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11. 鸡蛋液倒进去
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12. 再翻面,蛋液熟了就可以了.
小贴士
飞雪有话说
1,蛋要放在一个小口的容器中,这样比较好灌,如果你水平高也可以直接往面饼里灌
2,折几下是为了让饼更有层次,更好吃.
3,刷油是为了让饼的口子好开,容易灌蛋.
4,做好的饼可以沾上好吃的酱来吃.
1,蛋要放在一个小口的容器中,这样比较好灌,如果你水平高也可以直接往面饼里灌
2,折几下是为了让饼更有层次,更好吃.
3,刷油是为了让饼的口子好开,容易灌蛋.
4,做好的饼可以沾上好吃的酱来吃.