黑米豆浆椒盐饼
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trolley心慌
这油饼真是百吃不厌啊，今天又想馋了~~~
早上打的黑米豆浆，还剩一碗，不要浪费啊，就用这个来和面做油饼啦^_^
别看这饼子看着黑黑的，还真是好吃，我喜欢椒盐的味道。
家里没有椒盐粉，我就用了花椒粉和盐，也是很不错的。
层次很多，很香软，相必不喜欢吃的不多吧？！
早上打的黑米豆浆，还剩一碗，不要浪费啊，就用这个来和面做油饼啦^_^
别看这饼子看着黑黑的，还真是好吃，我喜欢椒盐的味道。
家里没有椒盐粉，我就用了花椒粉和盐，也是很不错的。
层次很多，很香软，相必不喜欢吃的不多吧？！
食材
中筋面粉
200g
黑米豆浆
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葵花籽油
适量
步骤
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1. 准备豆浆和面粉。 -
2. 面粉中缓慢加入黑米豆浆，搅成絮状，和成光滑面团。
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3. 盖保鲜膜醒发20分钟左右。再次揉匀。将面团擀成大薄片。
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4. 撒盐，稍稍擀一下，再均匀撒上花椒粉。
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5. 倒适量葵花籽油，涂抹均匀，撒一层面粉防粘。（这个就算是简易的油酥了）。
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6. 卷起来。
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7. 切成均匀长段儿。
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8. 取一份，两端收紧口，慢慢拉长，从一端卷起，尾部压在下面。
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9. 按扁。
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10. 再轻轻擀成薄饼。
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11. 电饼铛涂一层油，烧热，放入饼坯烙。要勤翻面。
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12. 一面金黄时，翻面、放少许油，烙至两面金黄即可。
小贴士
油涂抹搅匀后再撒一层面粉的作用是为了防止层与层之间相互粘连，起到油酥的效果。
烙饼子要勤翻面，这样饼子会层次分明、更加酥松。
烙饼子要勤翻面，这样饼子会层次分明、更加酥松。