葱香芝麻豆渣饼
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海豚
做黄豆豆浆剩余的豆渣，我用来做了饼，虽然有很多豆渣的食谱，但是我这个做法还是不同的。总之，材料简单，做法简单，但却很好吃.第一次上传菜谱，没能拍好多照，下次一定好好拍照。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆豆渣
300g
面粉
100g
鸡蛋
1个
糯米粉
30g
小葱
3根
盐
1小勺
黑芝麻
适量
水
适量
色拉油
少许
步骤
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1. 准备原料，将豆渣放在一个大碗中。放入面粉或者糯米粉，两者选择其一，不要混。我做了两种进行试验的。 3根小葱切碎，加入碗中，打一个鸡蛋进去，加点盐，再加入少许的炒过的黑芝麻，加少量的水，搅拌均匀。 -
2. 搅拌成如图，要稀点，具流动性。
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3. 电饼铛预热，抹少许色拉油，可以用姜或胡萝卜切一个平整面来蘸少许色拉油来抹平电饼铛，这样更均匀，比用毛刷效果好的多。如图所示
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4. 用大勺子舀一勺放在电饼铛里面，流动成小圆饼，可以放6－7个，具体可根据勺子的大小来定数量。
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5. 剪至两面金黄，就可以出锅了。
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6. 这是加入糯米粉做的饼，吃起来感觉很软，很香，豆渣和糯米粉的配比按3：1就行，这样豆香味能发出，加太多粉就掩盖了豆的香味了。
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7. 这是加入面粉做的饼，比例也是豆渣和面粉的配比按3：1就行。
小贴士
1、面粉或糯米粉少加点就行，加多了就盖了豆渣的香味了。
2、加糯米粉的更软，口感更香。
3、搅拌成的糊稀的话饼薄点，稠的话会厚点
4、没有电饼铛，用平底锅，小火剪，也行的。
2、加糯米粉的更软，口感更香。
3、搅拌成的糊稀的话饼薄点，稠的话会厚点
4、没有电饼铛，用平底锅，小火剪，也行的。
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