电饭锅免揉小面包
1万热度
104收藏
收藏
|
胆怯respectable
在网上看到一款免揉面包的做法,立刻心动了,对于我这种没有面包机的人来说,这是多么大的好消息,可惜我也没有烤箱,以前用电饭锅做过面包,今天就用电饭锅再做一次,果然很省事,我还放在冰箱里冷藏发酵了,这样头天晚上和了面,第二天早上就可以做了,做出来味道还不错。
食材
面粉
300g
鸡蛋
1个
清水
140ml
盐
1g
糖
30g
酵母
3g
步骤
-
1. 面粉放入盆中。
-
2. 酵母放在碗中。
-
3. 面粉中加入盐、糖搅拌均匀。
-
4. 酵母加入清水融化。
-
5. 将鸡蛋打入酵母碗中,搅匀。
-
6. 将鸡蛋酵母水缓缓倒入面粉中。
-
7. 搅拌均匀。因为要免揉,所以不要求和成特别光滑的面团,只要搅拌均匀就可以。
-
8. 和好的面团。
-
9. 向一侧折叠。
-
10. 另一侧也折叠回来。
-
11. 放在温暖处发酵两小时。发至两倍大。
-
12. 将面团的另外两端也向一处折叠。
-
13. 折叠完的。
-
14. 改上盖子,放在冰箱中3℃冷藏发酵。
-
15. 第二天早上拿出来,放在室温下,回温50分钟。检验一下,可以拉出薄薄的膜了。
-
16. 排气,滚圆,我做的不太标准,呵呵。分成6份。
-
17. 再发酵50分钟,电饭锅抹上一层油,预热,放入面团。
-
18. 按下煮饭键,跳至保温后20分钟的样子。
-
19. 翻过面,再按下煮饭键,再保温20分钟就好了。
-
20. 省事的面包。
小贴士
1:面包一定要向里折叠两次,这样是为了出膜。
2:这个面团可能会比较黏,冷藏发酵后可以扑上一些面粉,轻轻整形。
2:这个面团可能会比较黏,冷藏发酵后可以扑上一些面粉,轻轻整形。
-
这道菜的其他做法
-
电饭锅版松软面包 宝宝辅食食谱
23收藏10.3万热度 -
朴实的免揉小餐包:无蛋奶,使用甘酒&盐曲的健康面包
13收藏11.5万热度 -
超级软的普通中筋面粉手揉小面包
20收藏9.2万热度 -
酸梅汤--电饭锅浓香版
30收藏7.4万热度 -
电饭锅椰枣面包
842收藏8.2万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度
相关菜谱
-
免煮糖水电饭锅版简单贝果
倮廊铣职露11.4万热度16收藏 -
把胡萝卜绞碎揉进面包里,口感松软不油腻,不爱胡萝卜的小朋友不知不觉把它们吃光
一辆misfortune10.4万热度1万收藏 -
小电饭锅蛋糕
茆晗日翻10.1万热度38收藏 -
金黄诱人小面包(手工揉面,超详细
如芹泪水止不住7.8万热度72收藏 -
动物小面包--不揉面超级简单
哑铃segment1.2万热度97收藏 -
电饭锅无油荷包蛋
揖隙孛又硕2.5万热度193收藏 -
电饭锅做锅贴——早餐
妊孛晨重诨_6.3万热度20收藏 -
电饭锅荷香排骨饭
溯曲7.7万热度58收藏