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小白菜鸡蛋炒饭
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某天中午感觉有点饿,平常都是一杯咖啡再加少许茶点饼干之类的就了事。可是这次却想到用那一碗剩饭与小白菜搭配做个炒饭,因为自己家种的小白菜拔出来都好几天一直没机会用上, 不能再放了更加不想浪费掉。
小白菜有清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤之功效。而且还能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。
时间: 10分钟内
食材
小白菜
300g
鸡蛋
1个
剩饭
1碗
橄榄油
适量
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 准备好所有食材:剩饭、鸡蛋、小白菜、姜、蒜。
  • 2. 小白菜洗好切粒将叶子与梗分开,鸡蛋打入碗内打散,调入少许清水、盐、芝麻油。
  • 3. 烧热锅倒入多一些橄榄油,倒入鸡蛋。
  • 4. 炒好之后盛起。
  • 5. 无需再放油,直接到入姜蒜炒均匀。
  • 6. 倒入小白菜梗一起炒。
  • 7. 加入少许盐与胡椒粉炒熟盛起。
  • 8. 倒入剩饭。
  • 9. 加入适量生抽炒均匀。
  • 10. 加入小白菜叶子一起炒。
  • 11. 再加入炒好的鸡蛋与白菜梗。
  • 12. 翻炒均匀即可熄火。
小贴士
小白菜叶子比较容易熟,所以与小白菜梗分开炒。
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