镜面乳酪蛋糕
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楚楚可人filament
这是为老公过生日做的，第一次做镜面居然还很成功。有木有很漂亮？这款蛋糕做法简单，成功率很高，比较适合菜鸟！真的很好吃！
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
170g
牛奶
50ml
淡奶油
150ml
小蛋糕
3个
酸奶
100ml
吉利丁片
2片
糖
50g
草莓
适量
QQ糖
70g
胶皮糖
适量
步骤
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1. 吉利丁片用凉白开泡软。取出。 -
2. 奶油奶酪加20毫升牛奶隔水加热，搅拌无颗粒。
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3. 30毫升牛奶加吉利丁片隔水化开。
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4. 奶酪糊中加酸奶和晾至微温的吉利丁液。拌匀。
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5. 小蛋糕切片。
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6. 铺在烤盘底部。（6寸活底模）
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7. 淡奶油加糖。
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8. 打成7成发。
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9. 加入奶酪糊。
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10. 搅拌均匀。
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11. 弄平。放冰箱冷藏3小时。
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12. QQ糖加30毫升凉白开水。
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13. 微波炉高火30秒。
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14. 晾凉倒入冷藏的乳酪蛋糕中。放冰箱冷藏2小时。
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15. 用吹风机吹一下，取出。
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16. 草莓洗净切开。
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17. 装饰好，边上放的胶皮糖。
小贴士
QQ 糖用的菠萝味的。喜欢什么颜色就选不同口味的QQ糖吧。