芝麻戚风蛋糕
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我大脸我自豪
前天做了芝麻的点心，炒了很多芝麻，就把它磨成了芝麻粉，今天做蛋糕时，加了15克的芝麻粉，做好的蛋糕真是香呢!
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
低粉
45g
白芝麻粉
15g
黄油
25g
牛奶
40g
白醋
几滴
白砂糖
40g
步骤
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1. 先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10克拌匀。 -
2. 加入融化的黄油拌匀。
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3. 加入牛奶拌匀。
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4. 低粉和芝麻粉混合，筛入蛋黄液中。
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5. 切拌均匀。
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6. 蛋清中加入醋打粗泡，然后分三次加糖打发至硬性蛋白。
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7. 取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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8. 然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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9. 倒入模具轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
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10. 烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧，芝麻的香味很浓呢!
小贴士
芝麻要先炒香再研磨成粉用。
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