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芝麻肉末米饭饼
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heater筷子
今天是11节哦,就应下景做个光棍美食呗,经常1个人吃饭的都知道煮饭难掂量,煮多了吃不下,煮少的买菜不好买,1人的分量菜少了也难煮。这个饭饼适合做早餐和便当,用的是剩下的材料,可以自由搭配,反正营养也少不了,今天加上黑芝麻进去感觉吃着更香了~
时间: 10分钟内
食材
米饭
1大碗
鸡蛋
1个
胡萝卜
小半个
里脊
50g
黑芝麻
2勺
虾皮
1勺
适量
适量
1棵
3片
蚝油
适量
步骤
  • 1. 材料如图,材料可自由搭配,最好加上虾皮比较有味
  • 2. 猪肉剁成肉末,姜3片剁成姜末,混在一起,加上少许淀粉,料酒,蚝油和食用油拌匀腌制一下(姜要剁细腻点完全吃不出,也可去腥)
  • 3. 胡萝卜和葱切成碎末
  • 4. 将米饭盛到容器里,打入鸡蛋,把所有材料倒进去
  • 5. 加少许盐,搅拌均匀
  • 6. 加上适量黑芝麻拌匀
  • 7. 取适量米饭放到保鲜袋包成圆团
  • 8. 再用手轻轻按扁成饭饼定型
  • 9. 不粘锅里放少许油,下入饭饼,用小火将两面煎到焦香即可。(不要太早翻动容易弄碎)
小贴士
加了鸡蛋的饭团比较湿的,可适量添加米饭,米饭最好选有少许粘度的不容易散
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