木耳圆椒洋葱炒牛肉
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橙迪顿拼钥
农历9月初九重阳节，所以这个月被人默认为孝敬老人月。家有老年人，饮食需要注意，即要清淡，又需要有一定的功效。为了好好爱护我们家的宝贝，一起行动起来吧！这个菜谱里，牛肉可以补铁补血，洋葱营养丰富，能降压降糖。木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，具有防止出血的作用。所以这个家常小炒，其实是营养价值很高的哦！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
100g
木耳
50g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
豆粉
适量
姜丝
适量
清水
适量
圆椒
1个
洋葱
1个
步骤
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1. 牛肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制，准备适量的姜丝，放在牛肉上面去腥味。 -
2. 洋葱和圆椒切片。木耳用水浸泡1小时湿润开来，然后切成小块。
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3. 锅里下油，加入木耳，先翻炒数秒。
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4. 然后加入圆椒和洋葱，快速翻炒。
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5. 撒入少许清水。
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6. 加入两勺子食盐，两勺子砂糖，调味。
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7. 盖过焖2分钟左右。
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8. 将其装起备用。
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9. 锅里重新加入适量的花生油，然后加入牛肉，中火，翻炒至八成熟。
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10. 倒入步骤8的材料，混合快速翻炒，加入少许包尾油。
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11. 装起即可。
小贴士
牛肉的调味顺序有讲究的，先放盐，然后放糖，酱油，接着放豆粉，拌均匀后，再加入少许花生油。这样的好处是油封调味料，让肉的美味不流失。
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