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黄玫瑰花馒头
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安和醉江南倦客
喜欢南瓜不仅仅是因为它好吃有营养,更是因它那金灿灿黄橙橙的天然色泽,用它制作出来的面食,除了具有吃的功能外,还具有了观赏功能。
食材
中筋面粉
500g
南瓜
230g
酵母粉
2g
步骤
  • 1. 南瓜去皮切块
  • 2. 微波炉高火叮10分钟,趁热用勺子压成泥
  • 3. 加酵母粉开启面包机和面功能
  • 4. 和成光滑的南瓜面团放温暖处饧发
  • 5. 饧发至原来的2倍大
  • 6. 面板上充分揉匀排气揉成光滑的面团,分成大小均匀的剂子
  • 7. 5个一组擀成原片状依次排好,中间放一个细长条(花芯
  • 8. 从下往上卷起中间压出痕迹,用手或用刀从中间切断
  • 9. 依次做好玫瑰花生胚二次饧发30分钟
  • 10. 蒸锅做凉水大火烧开转中火蒸20分钟再虚蒸5分钟
  • 11. 纯天然色黄橙橙的南瓜玫瑰花馒头出锅了
小贴士
蒸出的南瓜泥水分很大,我这个用量和面的时候基本上不用加水了。
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