红薯丝牛奶米糕
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帅呆scarcity
粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。粘米粉可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。功效：性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。
食材
红薯
1个
粘米粉
100g
糯米粉
50g
油
少许
白砂糖
30g
纯牛奶
适量
步骤
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1. 红薯削皮洗净，擦成细丝待用 -
2. 粘米粉，糯米粉和白糖混合
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3. 倒入牛奶，边倒边搅拌
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4. 调成无颗粒，浓稠度适中的面糊
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5. 加入红薯丝拌匀
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6. 准备一个大盘子，倒少许油抹匀底部，倒入红薯丝面糊，用汤匙压平
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7. 放入蒸锅蒸20-30分钟左右，用筷子插入，不粘筷子即可出锅。
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8. 放凉切块食用。
小贴士
面糊所需的粉类可以单一只用一种，即是全用粘米粉或糯米粉。牛奶也可用水替代，只是加了牛奶更香。红薯丝如果用刀切一定要每条大小均匀，建议最好用擦丝器擦丝，比较方便。