乱炖五花肉
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安灯泡好闪
朋友送了一些老家自己养的猪肉，还是带皮的。看着就和超市买的猪肉不一样。看着这猪肉就想起小时候老爷子在家用着带皮的五花肉做的乱炖，里面放上大白菜，土豆，粉条等等炖上一大锅，吃的时候没人盛上一碗，那真叫一个美呀。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
白菜
400g
土豆
500g
粉条
150g
葱
15g
姜
10g
八角
2g
酱油
15ml
美极鲜
10ml
盐
5g
白砂糖
5g
清水
适量
花生油
30ml
步骤
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1. 猪肉切块。 -
2. 粉条用温水泡软备用。
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3. 土豆去皮洗净切滚刀块。
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4. 白菜洗净用手撕成块。
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5. 热锅下油，放入八角煸香。
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6. 下油五花肉翻炒出油。
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7. 加入葱段和姜片炒出香味。
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8. 加入酱油。
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9. 翻炒出香味。
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10. 再加入剩下的调料炒匀大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
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11. 放入土豆炒匀。
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12. 盖盖炖5分钟。
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13. 再加入白菜炒匀。
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14. 盖盖炖10分钟。
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15. 最后放入粉条炒匀。
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16. 盖盖再炖10分钟关火即可。
小贴士
乱炖的菜可以随个人口味添加。
自己养的猪肉不容易熟，因此炖的时间稍长些。
自己养的猪肉不容易熟，因此炖的时间稍长些。
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