五香酥脆青豆
4.8万热度
178收藏
收藏
|
咕讶仪温贝
每次买进口零食，盛香珍的蒜香青豆肯定是灵的必选项。吃惯这个味，灵想着自己也来物美价廉一番，买了半斤青豆，花费一元多点，再加点家里现有的调味品，出来的成品那味一个准哩，制作方法也简单，以后想吃也可以自制一番了。
食材
蚕豆
200g
盐
10g
五香粉
3g
胡椒粉
1g
糖粉
10g
辣椒粉
少许
食用油
适量
步骤
-
1. 将青豆洗净后，浸入水中过夜。 -
2. 放入锅内水烫，捞出沥干后，横竖各拉一刀，晾干后备用。
-
3. 凉油时放入青豆，不时翻拌均匀，炸至发脆时，即可捞出晾凉。
-
4. 青豆沥干油分晾凉，装入保鲜袋中加入调味料，摇匀即可。
小贴士
青豆一定要沥干油分再拌入配料，要不油汪汪的