芋头粥
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morality过去
【芋头粥】是今天我的午餐哦，真是香呐，这时看着它，口水依然在嘴里打滚哦O(∩_∩)O哈哈~~~
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
食材
芋头
160g
粳米
36g
油
适量
海鲜粉
适量
葱珠朥
适量
步骤
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1. 食材：芋头。 -
2. 食材：粳米。
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3. 将粳米洗净，浸泡2小时左右。
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4. 将芋头洗净，去皮。
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5. 切去头尾，再切块。
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6. 砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中。
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7. 放入芋头。
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8. 水不够要一次性加足量。
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9. 盖锅盖，大火煮滚。
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10. 放入洗净的虾米。
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11. 用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
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12. 边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。
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13. 放入适量的海鲜粉，拌匀，关火。
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14. 将葱洗净，切粒。
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15. 热油锅。
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16. 放入葱粒。
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17. 转小火。
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18. 不断炒匀，见到有点变色立即要关火。
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19. 利用锅的余温，就会很是均与变成棕黑色，也不会烧焦，这就是我们潮汕有名的葱珠朥（汕头话），普通话应该叫【葱油】吧？！有待查证O(∩_∩)O哈哈~
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20. 将葱珠朥放入粥里面。
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21. 拌匀。
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22. 上桌即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。