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鲜虾全麦面片汤
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平时很少吃面片，这次买了全麦粉想做一个面片汤，于是就用全麦粉做了这个面片汤很好吃的。面很筋道有嚼劲。
里面放了虾味道很鲜。加上黄瓜的清香、西红柿的酸甜，是一碗非常可口的面片汤。
时间: 10-30分钟
食材
全麦粉
300g
冰鲜虾
150g
油
适量
盐
适量
西红柿
1个
黄瓜
1根
大葱
适量
胡椒粉
3g
鸡精
3g
步骤
  • 1. 材料；全麦粉、冰鲜虾、西红柿、黄瓜
  • 2. 冷水和面倒水边用筷子搅拌成小碎块后在揉成面团，醒10分钟
  • 3. 虾去头开背取出虾线
  • 4. 西红柿切块、黄瓜切片，大葱切段。
  • 5. 醒好的面团用擀面杖擀开
  • 6. 擀成薄面皮
  • 7. 擀好后的面皮在上面撒上簿面从下往上卷起
  • 8. 在卷好的面皮上中间处用刀划开
  • 9. 划成N张面皮
  • 10. 改刀切成长条块
  • 11. 用手把面片散落开
  • 12. 处理虾，锅里放油烧热后下入虾烧成红色
  • 13. 另取一个锅里面倒入水烧开后下入面片，放入煎过的虾
  • 14. 放入鲜虾、黄瓜片、
  • 15. 再放入西红柿块，调味放入胡椒粉、盐、鸡精，开两个开就可以关火了。
小贴士
1、面和的稍微硬一点比较有筋道好吃。
2、锅里的水烧开后在放入面片，煮一会再放入黄瓜片，依次放入西红柿。
3、只要锅里的水开两三次就可以了。
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